Healthy Food

Saat ini, makanan sehat kembali menjadi tren di tengah masyarakat, terutama bagi mereka yang tinggal di perkotaan. Semakin meningkatnya kesadaran akan pentingnya menjaga kesehatan. Seperti pada salah satu restoran yang menyediakan makanan sehat yaitu restoran Smoothie Bowl. Smoothie Bowl ini sama layaknya seperti Smooties biasanya, yang membedakan adalah makanan campuran sayuran dan buah-buahan ini disajikan didalam mangkuk dan dihiasi dengan beberapa jenis topping seperti potongan buah segar, biji chia, granola, gandum, jagung dan lainnya untuk mempercantik tampilan Smoothie Bowl ini.

Smoothies biasanya hampir sama dengan jus yang di sediakan digelas, dan lebih cair teksturnya. Berbeda dengan Smoothie Bowl ini disajikan lebih kental dibandingkan Smoothie dalam gelas. Smoothie Bowl ini dibuat dengan es, buah-buahan beku, sayuran beku, bubuk protein ataupun lemak sehat.

            Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya bahwa untuk membuat teksturnya lebih kental menggunakan buah dan sayuran beku dapat dibuat dengan Freezer. Pastikan Freezer sudah mencapai suhu maksimal sekitar -18 derajat celcius sampai -20 derajat celcius. Hal tersebut dilakukan agar pembekuan ke buah dan sayurnya lebih cepat dan mencegah pertumbuhan bakteri.

            Ahli gizi Rita Ramayulis, DCN, M.Kes mengatakan sajian ini dikatakan lengkap karena dalam proses pembuatannya terdapat protein yang bisa didapatkan dari susu, kacang-kacangan ataupun biji-bijian. Sedangkan lemak baiknya juga didapatkan dari biji-bijian dan alpukat serta seratnya juga terpenuhi karena dicampur dengan buah-buahan.

            Jika dibandingkan dengan makanan lengkap, porsi smoothies ini juga memiliki kalori yang lebih rendah. Hal ini dikarenakan smoothies hanya mengandung karbohidrat yang berasal dari buah bukan pati (seperti jagung dan nasi).

 Banyak manfaat yang didapat dari makanan sehat satu ini, salah satunya Smoothie Bowl dapat membantu Anda mengurangi berat badan, menstabilkan gula dalam darah, melancarkan pencernaan, dan dapat dikonsumsi sebagai pengganti makanan.

"Smoothies ini dapat menguntungkan untuk orang-orang yang memiliki berat badan berlebih dan juga baik untuk orang yang jarang konsumsi sayur dan buah," jelas Rita.

            Manfaat lainnya juga membuat tampil awet muda. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam bahan-bahannya dapat menjadikan rambut berkilau serta kulit bercahaya karena terlindung dari radikal bebas, polusi dan pengaruh buruk sinar matahari.